Poulet mijoté sauce tomate, poivrons et patates douces

Je vous propose une recette simple et idéal pour un repas convivial et équilibré. A partager entre amis ou en famille !

Pour 6 personnes :

  • 500 g de poulet (filets ou haut de cuisse)
  • 500 g de tomates fraîches
  • 2 poivrons rouges
  • 200 g de patates douces
  • 2 gousse d’ail
  • 2 oignons
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 1 c à c de cannelle
  • 1 c à c de curry
  • 1 c à c de cumin
  • graines de coriandre
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de maïzena

Faire revenir dans une cocotte les oignons et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les poivrons coupés en dès, les patates douces coupés en morceaux (pas trop petits), puis les tomates en quartiers.

Ajouter 500 ml d’eau. Puis ajouter les épices.

Saler et poivrer et porter à ébullition.

Ajouter la maïzena et ramener le sur feu doux pour laisser mijoter 20/25 minutes tout en mélangeant pour ne pas que ça accroche.

Vous pouvez accompagner ce plat avec du blé complet et des courgettes sautées pour en faire un repas complet équilibré 🙂

J’espère que cette recette te plaira.

(S’il te plait, n’utilise pas mes photos sans demande préalable et si tu souhaites t’inspirer de cette recette merci de la mentionner dans ton blog ou réseau avec un lien de cette page.)

N’oublie pas de me suivre sur ma page instagram: https://www.instagram.com/alice_healthyform/

A bientôt.

Alice ♥

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